サクラエビと揚げ茄子、白菜のスパゲッティ
カリカリのサクラエビがグッド👍
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・200g オリーブオイル・・・・・・・・・20㏄ ニンニク・・・・・・・・・・・・1片 ナス・・・・・・・・・・・・・・1本 白菜・・・・・・・・・・・・・・100g トマトソース・・・・・・・・・・200㏄ サクラエビ・・・・・・・・・・・80g 粉チーズ・・・・・・・・・・・・適量 パセリ・・・・・・・・・・・・・適量 薄力粉・・・・・・・・・・・・・適量【下準備】
にんにくはみじん切りにする。※にんにくの使い方 参照 ナスと白菜は食べやすい大きさにカット。ナスは素揚げにする。サクラエビに薄力粉をまぶし、カリカリになるまで揚げる。軽く塩を振る。【作り方】
1・スパゲッティを茹でる。 2・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、白菜を炒める。 3・ゆで汁を入れて、トマトソースを入れ、軽く煮詰める。 4・ナスを入れ、茹で上がったパスタを加え、よくあえる。 5・皿に盛り、サクラエビを乗せ、粉チーズとパセリを振って完成。
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