
照り焼きチキンと焼きネギのゴルゴンゾーラクリーム
ゴルゴンゾーラの香りがクセに◎
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・・200g バター・・・・・・・・・・・・・・10g 生クリーム・・・・・・・・・・・・150㏄ ゴルゴンゾーラチーズ・・・・・・・60g パルミジャーノチーズ・・・・・・・適量 黒コショウ・・・・・・・・・・・・適量 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・1枚 ◎濃口醬油・・・・・・・・・・・・大さじ3 ◎酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 ◎みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ3 ◎砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2本【下準備】
白ネギは一口サイズにカット、オリーブオイルをまぶしフライパンで少し焦げ目がつくまで焼く。鶏もも肉は塩・コショウして、皮目をパリパリに焼く。焼けたら◎をまぶしながら鶏肉に完全に火を入れる。
【作り方】
1・パスタを茹でる。 2・フライパンにゴルゴンゾーラチーズと生クリーム、バターを入れて弱火にかける。 3・ゴムべらなどでチーズを溶かしながら混ぜ、照り焼きチキンと焼きネギを入れる。 4・茹で上がったパスタを入れ、パルミジャーノチーズ、黒コショウを入れ混ぜ合わせて完成。
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