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【ペペ玉】キノコのペペロンチーノ、温玉添え|レシピ、作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

STANDARD OIL SAUCE

 

ペペ玉(キノコのペペロンチーノ、温玉添え)

Cook Time 20 minutes
Cuisine Italian
Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・・・30㏄
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・3方
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・2本
キノコ(お好みのもの)・・・・・・・150g
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・4個
塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・適量

【下準備】

温泉卵を作る。水をボコボコに沸騰させて火を止めて卵を入れる。12~15分、完全放置プレイ。キノコはお好みのものを食べやすい大きさにカット。ニンニクの切り方は、にんにくの使い方 参照

【作り方】

1・スパゲッティを茹でる。
2・フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかける。
3・ニンニクの香りがたったら、キノコを入れ炒める。
4・パスタのゆで汁を100㏄ほど加えて、よく混ぜる。
5・茹で上がったパスタを加え、ミニトマト、塩昆布を入れ、混ぜる。水分が足りなければ、ゆで汁を少しずつ加える。
6・皿に盛り、温玉を乗せてパセリをかけて完成。



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