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ペペ玉(キノコのペペロンチーノ、温玉添え)
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Cook Time
20
minutes
mins
Cuisine
Italian
Servings
2
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・・・30㏄
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・3方
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・2本
キノコ(お好みのもの)・・・・・・・150g
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・4個
塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・適量
【下準備】
温泉卵を作る。水をボコボコに沸騰させて火を止めて卵を入れる。12~15分、完全放置プレイ。キノコはお好みのものを食べやすい大きさにカット。ニンニクの切り方は、
にんにくの使い方 参照
【作り方】
1・スパゲッティを茹でる。
2・フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかける。
3・ニンニクの香りがたったら、キノコを入れ炒める。
4・パスタのゆで汁を100㏄ほど加えて、よく混ぜる。
5・茹で上がったパスタを加え、ミニトマト、塩昆布を入れ、混ぜる。水分が足りなければ、ゆで汁を少しずつ加える。
6・皿に盛り、温玉を乗せてパセリをかけて完成。