すき焼き風パスタ
甘辛い豚バラ肉とパスタがマッチ♪
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・200g オリーブオイル・・・・・・・・40㏄ ニンニク・・・・・・・・・・・3片 鷹の爪・・・・・・・・・・・・1本分 卵・・・・・・・・・・・・・・2個 牛バラスライス・・・・・・・・120g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・半個 ○みりん・・・・・・・・・・・50㏄ 〇醬油・・・・・・・・・・・・50㏄ 〇砂糖・・・・・・・・・・・・15g 〇酒・・・・・・・・・・・・・50㏄ 好みでキノコ・・・・・・・・・100g【下準備】
キノコは種類は何でもいいので食べやすい大きさにカット。ニンニクはみじん切り。鷹の爪はスライス。 温泉卵を作る 水をボコボコに沸騰させて火を止めて卵を入れる。12~15分、完全放置プレイ。確認のため1個余分に入れてもOK。 すき焼きを作る 〇のついた調味料を混ぜ合わせておく。フライパンにオイルをひいてスライスした玉ねぎを炒め、塩コショウした牛バラ肉を炒める。肉に半分ぐらい火が通ったら混ぜ合わせた〇を入れ、煮詰めていく。食べてみて肉に味が入ってたらOK。【作り方】
1・パスタを茹でる。 2・フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて少し温まったら鷹の爪とキノコを入れて炒める。 3・ゆで汁を入れてオイルと乳化させる。 4・茹で上がったパスタを入れて、塩で味を整える。 5・皿に盛り、温泉卵を中央に落とし、周りにすき焼きを乗せて完成。
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