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【すき焼き風パスタ】レシピ・作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

STANDARD OIL SAUCE

 

すき焼き風パスタ

甘辛い豚バラ肉とパスタがマッチ♪
Total Time 20 minutes
Cuisine Italian, Japanese
Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・200g
オリーブオイル・・・・・・・・40㏄
ニンニク・・・・・・・・・・・3片
鷹の爪・・・・・・・・・・・・1本分
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
牛バラスライス・・・・・・・・120g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・半個
○みりん・・・・・・・・・・・50㏄
〇醬油・・・・・・・・・・・・50㏄
〇砂糖・・・・・・・・・・・・15g
〇酒・・・・・・・・・・・・・50㏄
好みでキノコ・・・・・・・・・100g

【下準備】

キノコは種類は何でもいいので食べやすい大きさにカット。ニンニクはみじん切り。鷹の爪はスライス。
温泉卵を作る
水をボコボコに沸騰させて火を止めて卵を入れる。12~15分、完全放置プレイ。確認のため1個余分に入れてもOK。
すき焼きを作る
〇のついた調味料を混ぜ合わせておく。フライパンにオイルをひいてスライスした玉ねぎを炒め、塩コショウした牛バラ肉を炒める。肉に半分ぐらい火が通ったら混ぜ合わせた〇を入れ、煮詰めていく。食べてみて肉に味が入ってたらOK。

【作り方】

1・パスタを茹でる。
2・フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて少し温まったら鷹の爪とキノコを入れて炒める。
3・ゆで汁を入れてオイルと乳化させる。
4・茹で上がったパスタを入れて、塩で味を整える。
5・皿に盛り、温泉卵を中央に落とし、周りにすき焼きを乗せて完成。

 

 

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