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【イカスミパスタ ガーリックシュリンプのトマト煮込み】レシピ、作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

TOMATO SAUCE

 

イカスミパスタ ガーリックシュリンプのトマト煮込み

コク深いイカスミパスタにニンニクが効いたエビの食感にやみつき♪
Total Time 20 minutes
Cuisine Italian
Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・・・200g
オリーブオイル・・・・・・・・・・30㏄
イカリング(冷凍)・・・・・・・・10個
イカスミペースト・・・・・・・・・40g
トマトソース・・・・・・・・・・・200㏄
パルミジャーノチーズ・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・・適量
A・オリーブオイル・・・・・・・・10㏄
A・ニンニク(みじん)・・・・・・1片
A・鷹の爪・・・・・・・・・・・・1本
A・エビ・・・・・・・・・・・・・10~15尾
A・トマトソース・・・・・・・・・30㏄
 

【下準備】

Aでトマト煮込みを作る。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。エビを加えて炒める。トマトソースを入れて軽く煮込む。出来上がったら皿に移しておく。

【作り方】

1・パスタを茹でる。
2・フライパンにオリーブオイル、イカリングを入れて軽く炒める。
3・パスタのゆで汁を150㏄ほど入れ、トマトソースを入れて煮詰める。
4・イカスミペーストを入れて、よく混ぜる。
5・茹で上がったパスタを入れ、ソースがきっちり煮詰まったら、皿に盛る。
6・パスタの上にガーリックシュリンプのトマト煮込みを乗せて、パルミジャーノチーズをかけ、パセリを振って完成。



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