真っ黒で濃厚！！イカスミパスタ！
イカの墨をソースにしたパスタ料理。イタリア・ヴェネツィアの代表的なパスタ。イカから墨を取り出すのは手間がかかるので、市販のイカスミペーストを使えばお家でも簡単につくれちゃいます♪
イカスミパスタって色が真っ黒で少し抵抗がある方も多いと思います。でも、一度食べると濃厚な味わいの熱狂的なファンになること間違いなしです。
未体験の方は、ご家庭でチャレンジしてみてください。
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イカスミのスパゲッティ
真っ黒だけど旨味濃厚♪
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・１８０ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・２０㏄ ニンニク・・・・・・・・・・・・１片 トマト缶・・・・・・・・・・・・２００㏄ イカスミペースト・・・・・・・・３０ｇ パルメザンチーズ・・・・・・・・適量 ベビーリーフ・・・・・・・・・・適量 イカ（シーフードミックスで可）・１００ｇ コンソメ・・・・・・・・・・・・適量【下準備】
にんにくをみじん切りにする。＊にんにくの切り方 参照【作り方】
１・スパゲッティを茹でる。 ２・フライパンにオリーブオイルを入れ、を炒める。 ３・にんにくの香りがたったら、ゆで汁を入れ、イカ（シーフードミックス）、コンソメを入れ、トマト缶を手で潰しながら入れる。 ４・少し煮詰めて、イカスミペーストを入れ、よく混ぜる。 ５・茹で上がったパスタを加えたら、麺にソースを吸わす感じで煮る。フライパンにあまりソースが残らないように。 ６・皿に盛り、パルメザンチーズをかけ、ベビーリーフを飾る。
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