
ホタルイカと菜の花 梅 紫蘇の明太子スパゲッティ
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・・180g オリーブオイル・・・・・・・・・・20㏄ ホタルイカ・・・・・・・・・・・・20杯 明太子・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 梅・・・・・・・・・・・・・・・・4個 紫蘇・・・・・・・・・・・・・・・2枚 昆布茶・・・・・・・・・・・・・・小さじ2 イクラ・・・・・・・・・・・・・・適量 菜の花・・・・・・・・・・・・・・1/2束 バター・・・・・・・・・・・・・・40g 水・・・・・・・・・・・・・・・・200㏄【下準備】
菜の花は食べやすい大きさにカット。紫蘇は刻んでおく。ホタルイカは目とくちばしをとり、水洗いして水けをきる。【作り方】
1・スパゲッティを茹でる。 2・フライパンにオリーブオイルを入れ、ホタルイカと菜の花を入れ、軽く炒める。 3・水を入れ、昆布茶を溶かす。梅、明太子を入れ、よく混ぜる。 4・バターを入れ少しとろみがついたら、ソースは出来上がり。 5・茹で上がったパスタを加え、絡める。皿に盛り、イクラと紫蘇を乗せて完成。
このレシピで使用している食材
リンク
コメント