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【ホタルイカと菜の花 梅 紫蘇の明太子スパゲッティ】レシピ、作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

JAPANESE SAUCE

 



ホタルイカと菜の花 梅 紫蘇の明太子スパゲッティ

Cook Time 15 minutes
Cuisine Italian, Japanese
Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・・20㏄
ホタルイカ・・・・・・・・・・・・20杯
明太子・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
梅・・・・・・・・・・・・・・・・4個
紫蘇・・・・・・・・・・・・・・・2枚
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
イクラ・・・・・・・・・・・・・・適量
菜の花・・・・・・・・・・・・・・1/2束
バター・・・・・・・・・・・・・・40g
水・・・・・・・・・・・・・・・・200㏄
 
 

【下準備】

菜の花は食べやすい大きさにカット。紫蘇は刻んでおく。ホタルイカは目とくちばしをとり、水洗いして水けをきる。
 

【作り方】

1・スパゲッティを茹でる。
2・フライパンにオリーブオイルを入れ、ホタルイカと菜の花を入れ、軽く炒める。
3・水を入れ、昆布茶を溶かす。梅、明太子を入れ、よく混ぜる。
4・バターを入れ少しとろみがついたら、ソースは出来上がり。
5・茹で上がったパスタを加え、絡める。皿に盛り、イクラと紫蘇を乗せて完成。
 

 

 

  このレシピで使用している食材

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