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【ほぐし鶏とキノコの和風スパゲッティ】レシピ、作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

JAPANESE SAUCE

今回は、鶏胸肉を使った和風パスタのご紹介♪
鶏の胸肉はパサパサしてキライって人も多いんじゃないですかね?ほぐしちゃえば美味しく頂けますよ。ほぐすのめんどくさいって人は、コンビニなんかで売ってるサラダチキンとかで大丈夫。


 

ほぐし鶏とキノコの和風スパゲッティ

Cook Time 10 minutes
Cuisine Italian, Japanese
Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・20㏄
水・・・・・・・・・・・・・・・200㏄
昆布茶・・・・・・・・・・・・・小さじ2
ほぐし鶏・・・・・・・・・・・・100g
キノコ(何でも)・・・・・・・・100g
薄口醬油・・・・・・・・・・・・10㏄
バター・・・・・・・・・・・・・30g
レモン・・・・・・・・・・・・・1/8
刻み海苔・・・・・・・・・・・・適量
 

【下準備】

キノコは食べやすい大きさにカット。ほぐし鶏は鶏胸肉を、静かに沸いてるお湯で火が入るまで煮る。火が入ったら取り出し、冷まして手で引き裂いていく。塩とブラックペッパーで味付けする。
 

【作り方】

1・パスタを茹でる。参照
2・フライパンにオリーブオイルを入れ、キノコを炒める。
3・炒まったら、水を入れて鶏肉と昆布茶を入れる。
4・バターを入れ、とろみがついたら、茹で上がったパスタを入れ、薄口醬油で味を整える。
5・皿に盛り、レモンと刻み海苔を乗せて完成。

 

 



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