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【スモークサーモンとほうれん草のスパゲッティ】レシピ、作り方!!

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

CREAMY SAUCE

クリームソースにいちばん合う具は、サーモン、そしてキノコだと思う。
特に、スモークサーモンは燻製の香りがほのかに漂い、ピッタリ♪
生クリームは煮詰めた分だけコクが増す。焦げちゃお終いだけど勇気をもってグツグツさせちゃおう。

 



 

スモークサーモンとほうれん草のスパゲッティ

チーズ&バターのこくまろパスタ♪
Cook Time 10 minutes
Cuisine Italian
Servings 2

Notes

【材料】

スモークサーモン・・・・・・・・・・・120g
バター(炒め用)・・・・・・・・・・・10g
生クリーム(乳脂肪分30%以下)・・・150㏄
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・1株
バター(仕上げ用)・・・・・・・・・・10g
パルメザンチーズ・・・・・・・・・・・適量
スパゲッティ1,7㎜・・・・・・・・・・160g
 

【下準備】

スモークサーモン、ほうれん草は、食べやすい大きさにカット。
 

【作り方】

1・パスタを茹でる
2・フライパンに炒めようのバターとスモークサーモンを入れて、火にかける。サーモンの色が変わったら、ゆで汁少々、ほうれん草を入れ、生クリームを入れる。
3・塩・コショウで味を整え、全体の分量が3/4量になるまで煮詰める。
4・ゆで上げたスパゲッティ、仕上げのバター、パルメザンチーズを入れて、和える。皿に盛り、完成。

 

 



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