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チキンとポテトのトマトクリームソース リングイネ
Notes
【材料】
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・1枚 ジャガイモ・・・・・・・・・・・1個 キノコ(何でも)・・・・・・・・100g オリーブオイル・・・・・・・・・20㏄ ニンニク・・・・・・・・・・・・1片 トマトソース・・・・・・・・・・150㏄ 生クリーム・・・・・・・・・・・50㏄ 黒コショウ・・・・・・・・・・・適量 パルメザンチーズ・・・・・・・・適量【下準備】
にんにくはみじん切り。キノコも適当にカット。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして塩・コショウで下味をつける。 フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉は皮の方から焼き、焼き目がつく程度まで焼く。焼けたら皿に移しておく。 ジャガイモの皮をむき、半分にカット。5~6㎜の厚さにして水にさらしておく。 水切りしたジャガイモをラップして、軽く火を通す。【作り方】
1・リングイネを茹でる。 2・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、温める。キノコを加えて炒め、ジャガイモも入れて塩・コショウする。 3・鶏肉を入れて、トマトソース、生クリームを入れ、煮詰める。 4・茹で上がったパスタを入れ、あえる。皿に盛り、パルメザンチーズをかけて完成。![](https://pasta-furca.online/wp-content/uploads/2021/02/20210214_234058-225x300.jpg)
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