ズワイガニとキノコとマッシュルームのクリームソース
ズワイガニの旨味たっぷり❣
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・180g オリーブオイル・・・・・・・・・20㏄ ズワイガニ(ほぐし身)・・・・・100g カニみそ・・・・・・・・・・・・50g キノコ(お好きなもの)・・・・・60g マッシュルーム(スライス)・・・50g 生クリーム(30%以下)・・・・180㏄ パルメザンチーズ・・・・・・・・適量 かいわれ大根・・・・・・・・・・適量【下準備】
キノコは、食べやすい大きさにカット。かいわれ大根は、種ガラ(茶色いツブツブ)を取り除き、根本を切る。【作り方】
1・スパゲッティを茹でる。 2・フライパンにオリーブオイルを入れ、ズワイガニ、キノコを入れ、軽く炒める。 3・ゆで汁100㏄ほど入れ、生クリーム、カニみそ、マッシュルームを入れ、混ぜながら煮詰める。 4・茹で上がったパスタを加えて、あえる。皿に盛り、パルメザンチーズ、カイワレを乗せて完成。
このレシピで使用している食材
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