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リガトーニのミートクリームソース 温泉卵添え

当サイトのレシピ

基本的にレシピというのは信じてはダメです。あくまでご自身の感覚で、レシピ通り作ったけど、味がたらなくて何かのタレを足してみるとか、塩が足りなければ少し足すとか、自分だったらこういう味でするっていうのが正解だと思います。

※当サイトのレシピは基本的に塩の表記はしておりません。ご自身の判断で味見をしながらパスタ作りを楽しんでください。

MEAT SAUCE

今回は、スパゲティではなくショートパスタのリガトーニで作るレシピをご紹介します。
定番のスパゲッティに飽きたらショートパスタに挑戦しちゃいましょう♪
ショートパスタは1人で食べるもよし、取り分けもしやすいのでパーティーにもピッタリ♪

 



リガトーニのミートクリームソース 温泉卵添え

挽肉たっぷりのカルボナーラって感じ♪
Cook Time 15 minutes
Cuisine Italian
Servings 2

Notes

【材料】

リガトーニ・・・・・・・・・・40個
オリーブオイル・・・・・・・・30㏄
ミートソース・・・・・・・・・大さじ山盛り6
トマトソース・・・・・・・・・120㏄
生クリーム・・・・・・・・・・60㏄
温泉卵(卵黄でも可)・・・・・2個
塩・黒コショウ・・・・・・・・適量
 

【下準備】

温泉卵作りたい人は、まず水をボコボコに沸騰させて、沸騰したら卵を入れて火を消す。
12~15分完全放置プレイ。
 

【作り方】

1・鍋にオリーブオイル、ミートソース、トマトソースを入れて、ソースを伸ばす程度にパスタのゆで汁を入れる。
2・リガトーニはゆでる時間は12~13分ぐらいあるので1分30秒前に上げる。
3・ソースを軽く煮詰めて、茹で上がったリガトーニを加える。
4・リガトーニをソースの中で30~40秒程度煮込む。
5・皿に盛り、温泉卵を上にトロリと落とし、黒コショウを振って出来上がり♪

 

           お家で簡単リストランテ

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