CREAMY SAUCE

みんな大好きカルボナーラ♪卵黄と生クリームをあわせたレシピをご紹介します。

ゴルゴンゾーラチーズとは？ゴルゴンゾーラとは、イタリアで生産される世界三大ブルーチーズの１つであり、青かびが筋状に入っており、その風味と味わいは１度食べるとクセになりますよ♪ゴルゴンゾーラの表面には、硬い部分がありますが、いちばん香りがいい...

俺のイタリアンをご自宅でチキンとポテトのトマトクリームソース　リングイネ【材料】鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１枚ジャガイモ・・・・・・・・・・・１個キノコ（何でも）・・・・・・・・１００ｇオリーブオイル・・・・・・・・・２０㏄ニンニク・...

モチモチ食感のリングイネを使った濃厚なトマトクリームソースのレシピをご紹介♪

クリームソースにいちばん合う具は、サーモン、そしてキノコだと思う。特に、スモークサーモンは燻製の香りがほのかに漂い、ピッタリ♪生クリームは煮詰めた分だけコクが増す。焦げちゃお終いだけど勇気をもってグツグツさせちゃおう。スモークサーモンとほう...

イタリア産のキノコポルチーニは、肉質があり独特の香りが特徴のキノコです。日本では、主に乾燥されたものを使用することが多いですね。今回は、ポルチーニを相性の良いクリームソースとベーコンを合わせたレシピをご紹介します。ポルチーニ茸ポルチーニの旬...