CREAMY SAUCE

ズワイガニを使ったパスタレシピをご紹介♪カニみその旨味が生クリームと合わさってとってもクリーミー♪

みんな大好きカルボナーラ♪卵黄と生クリームをあわせたレシピをご紹介します。

ゴルゴンゾーラチーズとは？ ゴルゴンゾーラとは、イタリアで生産される世界三大ブルーチーズの１つであり、青かびが筋状に入っており、その風味と味わいは１度食べるとクセになりますよ♪ゴルゴンゾーラの表面には、硬い部分がありますが、いちばん香りがい...

俺のイタリアンをご自宅で チキンとポテトのトマトクリームソース　リングイネ 【材料】 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１枚 ジャガイモ・・・・・・・・・・・１個 キノコ（何でも）・・・・・・・・１００ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・２０...

モチモチ食感のリングイネを使った濃厚なトマトクリームソースのレシピをご紹介♪

クリームソースにいちばん合う具は、サーモン、そしてキノコだと思う。 特に、スモークサーモンは燻製の香りがほのかに漂い、ピッタリ♪ 生クリームは煮詰めた分だけコクが増す。焦げちゃお終いだけど勇気をもってグツグツさせちゃおう。 スモークサーモン...

イタリア産のキノコポルチーニは、肉質があり独特の香りが特徴のキノコです。日本では、主に乾燥されたものを使用することが多いですね。 今回は、ポルチーニを相性の良いクリームソースとベーコンを合わせたレシピをご紹介します。 ポルチーニ茸 ポルチー...