ナポリタンってどこか懐かしく、親しみやすい味ですよね。たまに無性に食べたくなります。
手軽に作れるメニューでご家庭で大活躍のナポリタン。
今回は、さらにチーズソースをかけたレシピをご紹介します♪
ナポリタン すだち鶏のローストとチーズソース
ケチャップとチーズのハーモニーが至福♪
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・２００ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・２０㏄ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・１/２個 ピーマン・・・・・・・・・・・・２個 ブロッコリー・・・・・・・・・・１/２株 すだち鶏もも肉・・・・・・・・・１枚 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ バター・・・・・・・・・・・・・１０ｇ ケチャップ・・・・・・・・・・・１００ｇ ウスターソース・・・・・・・・・大さじ１ パセリ・・・・・・・・・・・・・適量 ◎牛乳・・・・・・・・・・・・・１００㏄ ◎ピザ用チーズ・・・・・・・・・２００ｇ ◎片栗粉・・・・・・・・・・・・適量【下準備】
玉ねぎ、ピーマンは薄くスライス。鶏肉は、皮目をパリパリに焼き火を通す。チーズソースを作っておく。
チーズに片栗粉をまぶし、フライパンに牛乳を入れ、温めてからチーズを入れよく混ぜる。チーズが糸をひいたらＯＫ。パスタにかける直前に再び温める。
【作り方】
１・パスタを茹でる 参照 ２・フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリーを入れ砂糖を加え、炒める。 ３・野菜をフライパンの端によせ、ケチャップを入れ、酸味をとばす。 ４・すだち鶏、バターを加えて、茹で上がったパスタを加えあえる。 ５・皿に盛り、チーズソースをかけて、パセリをふって完成。【ポイント】
ケチャップはよくパスタを入れてから投入する方がいますが、まずは、ケチャップ単独で温めて酸味を飛ばします。目安はグツグツと沸いてくるまで。火の通りがよくなるよう箸で混ぜながら加熱していきます。 これで酸っぱいナポリタンとはおさらば・・・。
昔から愛されていて、懐かしさもあるナポリタン。その上にチーズソースがかかったらもう最高ですよ。トレンドのパスタだけじゃなく、たまには、定番パスタを味わってみては？
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