【徳島】大人のゆったりデートで使える、おすすめの隠れ家的プチレストラン！！

【徳島・籠屋町】本場イタリア仕込みのレストラン『名もなき料理店』

２０１８年５月、徳島駅から徒歩１０分の場所にイタリア料理店『名もなき料理店』が誕生した。
本場イタリアで料理を学んだオーナーシェフ・森さんが徳島の人たちに本場イタリアの料理を食べさせてあげたいとの想いから開業。
同店で食べられる料理は、トスカーナやナポリで修行を重ねたシェフ・森によるハイレベルな料理たち。本場の人間も太鼓判を押すほどのクオリティーです。

この『名もなき料理店』という店名は、「料理の印象や味で、お店のことを覚えてほしいから」という想いで付けたそう。お店のロゴも自身で考え、シンプルなデザインにしたそうです。

小さなお店

お店の中は、こじんまりしてますが、とても過ごしやすく設計されてると思います。内装のメインカラーは藍色。ロゴのカラーに合わせてます。
涼しげな印象を与えてくれますね。席数は、全部で１０席。２名掛けのテーブル席が３つと４名掛けのテーブル席が１つあります。
小さなお店だからこそ、シェフ・森による細やかなサービスも行き届くんでしょうね。

本場仕込みの料理

 

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本場で修行しただけあってシェフ・森によるイタリア料理は、とにかくバリエーション豊かです。取材時に食べさせて頂いたのは、『貝づくしのクラムチャウダー仕立て　スープパスタ』という一品。生パスタを使用していて、モチモチの食感がたまりません。ホタテ、牡蠣、ムール貝、アサリなどの旨味たっぷりのクリームソースも抜群。
このパスタに、パン、サラダ、スープが付いて、１,４００円だからコスパも最強の一皿です。

さらに、『名もなき料理店』では、ポルペッティのスパゲッティも味わえるんです。ポルペッティといえば、日本ではあまり聞き覚えがないかも知れませんが、『ミートボール・スパゲッティ』のことです。映画『わんわん物語』を始め、色んな映画に登場しているこのパスタ。トマトソースにミートボールがゴロゴロ入っていて、食べ応え抜群の一皿です。

このパスタは一皿をカップルで食べると、素敵な事が起こりますよ。

クリスマスにはミートボールスパゲッティを！映画『わんわん物語』

Lady and the Trampわんわん物語１９５５年公開のディズニー・アニメーション映画。舞台はニューイングランド。かわいいワンコたちの冒険を描いた完全オリジナルストーリー。２００１年には続編も製作されています。『わんわん物語』（１９

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徳島でイタリアンなら・・・

本場イタリアで腕を磨いたオーナーシェフ・森による料理を堪能できる『名もなき料理店』。
シェフ・森は、「今までにないイタリア料理を食べたい！！という方には自信をもっておすすめできるお店」だと自身たっぷりに満ちたお言葉を頂きました。