サクラエビと揚げ茄子、白菜のスパゲッティ
カリカリのサクラエビがグッド👍
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・２００ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・２０㏄ ニンニク・・・・・・・・・・・・１片 ナス・・・・・・・・・・・・・・１本 白菜・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ トマトソース・・・・・・・・・・２００㏄ サクラエビ・・・・・・・・・・・８０ｇ 粉チーズ・・・・・・・・・・・・適量 パセリ・・・・・・・・・・・・・適量 薄力粉・・・・・・・・・・・・・適量【下準備】
にんにくはみじん切りにする。※にんにくの使い方 参照 ナスと白菜は食べやすい大きさにカット。ナスは素揚げにする。サクラエビに薄力粉をまぶし、カリカリになるまで揚げる。軽く塩を振る。【作り方】
１・スパゲッティを茹でる。 ２・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、白菜を炒める。 ３・ゆで汁を入れて、トマトソースを入れ、軽く煮詰める。 ４・ナスを入れ、茹で上がったパスタを加え、よくあえる。 ５・皿に盛り、サクラエビを乗せ、粉チーズとパセリを振って完成。