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ホタルイカとジャガイモのジェノベーゼ
バジルの香りがとてもいい♪
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Cook Time
10
minutes
mins
Cuisine
Italian
Servings
2
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・・・30㏄
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・1片
ジェノバソース・・・・・・・・・・・大さじ5
ホタルイカ・・・・・・・・・・・・・12杯
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・1個
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・・・・20g
【下準備】
ジャガイモは皮を剥いて1㎝角の拍子木切りにする。
ニンニクは好みの切り方で
。
【作り方】
1・
パスタを茹でる。
ジャガイモも一緒に茹でる。
2・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがたったらパスタのゆで汁を50㏄入れる。
3・ホタルイカとジェノバソース、バターを入れて、混ぜる。
4・茹で上がったパスタとジャガイモ、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。水分が足りなければ、ゆで汁を少しづつ加える。
5・皿に盛り、完成。