冷製カルボナーラ　カリカリ生ハム添え

冷製カルボナーラ　カリカリ生ハム添え

冷たいカルボに生ハムがいい仕事してます♪

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 15

Cuisine Italian, Japanese

Servings 2

Notes

【材料】

スパゲッティ・・・・・・・・・・１６０ｇ

温泉卵・・・・・・・・・・・・・４個

生クリーム（３０％以上）・・・・４０㏄

チキンコンソメ・・・・・・・・・２つまみ

生ハム・・・・・・・・・・・・・３～４枚

オリーブオイル・・・・・・・・・１０㏄

塩・・・・・・・・・・・・・・・適量

パルミジャーノチーズ・・・・・・適量

黒コショウ・・・・・・・・・・・適量

パセリ・・・・・・・・・・・・・適量

【下準備】

温泉卵を作る。水をボコボコに沸騰させて、沸騰したら卵を入れて火を消す。１２～１５分完全放置プレイ。（確認用に１個多めに入れておく）
ボウルに温泉卵、生クリーム、パルミジャーノチーズ、黒コショウを混ぜ合わせておく。（麵が茹で上がるまで冷蔵庫に入れる）
生ハムは素揚げする。（面倒かったら最後にそのまま乗せてもOK）

【作り方】

１・パスタを茹でる。　袋の表示時間より１分長めに茹でる。

２・パスタが茹で上がったら、氷水で冷やし、しっかりと水気を切る。

３・しっかりと水気を切ったら、オリーブオイルを回しかけ、塩で下味をつける。

４・ボウルに用意していたソースとよく混ぜて、皿に盛る。

５・パルミジャーノチーズ、黒コショウ、生ハム、パセリを振って完成。