釜揚げしらすのスパゲッティ
ポカポカ陽気に食べたくなる爽やかさ♪
Notes
【材料】
スパゲッティ・・・・・・・・・・１８０ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・２０㏄ ほうれん草・・・・・・・・・・・１株 水・・・・・・・・・・・・・・・２００㏄ 昆布茶・・・・・・・・・・・・・小さじ１．５ 薄口醬油・・・・・・・・・・・・２０㏄ しらす・・・・・・・・・・・・・１００ｇ レモン・・・・・・・・・・・・・１/８ 大葉・・・・・・・・・・・・・・１枚 ポン酢・・・・・・・・・・・・・適量【下準備】
ほうれん草は食べやすい大きさにカット。レモンはくし切り。大葉はちぎっても、刻んでも良い。【作り方】
１・スパゲッティを茹でる ２・フライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草を炒める。 ３・水を入れ、昆布茶を溶かし、バターと醬油で味を整える。 ４・茹で上がったパスタを入れ、和える。ソースは少し多めに仕上げてもいい。 ５・皿に盛り、しらす、刻んだ大葉、レモンを乗せて完成。飾りでトマトを乗せてもいい。